Groenten
POMPOEN - Tuinhuisje
> 400g per persoon
KRULANDIJVIE - Zone 3 bed 3
> 250g andijvie per persoon
ROERBAKmix - blad van Paksoi Tunnelkas, Amsoi Tunnelkas en Raapsteel Zone 3 bed 3
> 250g roerbakmix per persoon
BOERENKOOL - Zone 2 bed 1
> 300g boerenkool per persoon
(PUNT)PAPRIKA - Koelkast of glazen kas
> 1 paprika per persoon
Kruiden
(8 steeltjes per persoon)
MUNT - Kruidentuin linkerbed, alleen de topjes
BIESLOOK - Kruidentuin rechterbed snijden vanaf 5cm vanaf de grond (bloemen zijn eetbaar)
ROZEMARIJN - Kruidentuin rechterbed snijden vanaf 10 cm vanaf de grond
TIJM - Kruidentuin rechterbed snijden vanaf 8cm vanaf de grond
Eetbare Bloemen
Vanaf het voorjaar weer.
Hoeveel mag ik oogsten?
Je oogst voor het aantal personen waarvoor je lid bent: 1, 2 of klein gezin: 3 personen. Kies drie, vier of vijf groenten (afhankelijk van de oogstmaand), een slamix met eetbare bloemen, fruit indien beschikbaar, een of twee bij-groenten, eetbare bloemen indien beschikbaar en een bosje kruiden. Je mag uiteraard minder oogsten, als het te veel voor je is.
Hoe te oogsten?
Je oogst in het bed tussen de twee oranje vlaggetjes.
- Snijbiet, raapstelen, (Nieuw-Zeelandse) spinazie, postelein: snijd het blad met de stengel tot een paar cm boven de grond. Zowel de stelen als het blad is in gerechten te verwerken.
- Peultjes, snijbonen, sperziebonen, of tuinbonen: snijdt de grootste boontjes af bij het steeltje. Bij peultjes eet je de gehele peul en bij de andere bonen eet je de boontjes die in de peul zitten.
- Paksoi, krop sla, andijvie: pak de gehele krop bij elkaar en snijdt tot net boven de grond af (de wortels mogen in de aarde blijven zitten), haal het buitenste blad wat eventueel bruin of aangetast is eraf.
- Paprika, peper, komkommer, snackkomkommer courgette:snijdt met een mesje de grootste vrucht af bij het steeltje.
- Tomaten: je kunt de rijpe vruchten plukken met je handen, de tomaten laten vanzelf los als je er zachtjes aan trekt. Alleen de vruchten van de Green Zebra tomaat oogst je groen, de rest moet (donker)rood of helder geel/oranje zijn.
- Koolrabi: kies een mooie grote uit - je kunt de knol met een mesje afsnijden bij het steeltje onder de bol, de wortels mogen in de grond blijven zitten.
- Bieten: bieten zitten in groepjes van 2-4 knollen bij elkaar. Kies uit elk groepje de grootste en trek die voorzichtig uit de aarde terwijl je de kleinere bietjes met je andere hand tegenhoudt, deze mogen nog verder groeien.
- Meiraapjes: trek de grote knollen voorzichtig uit de grond.
- Prei, knoflook, bosui, boslook: neem een schep of riek en woel de grond eromheen voorzichtig los, met behulp van een schep kun je de look met wortel en al uit de grond trekken.
- Kruiden: kruiden oogst je door de toppen af tesnijden. Of tot boven de eerste bladoksels met scheutjes. Zo groeit de plant voller en groter. Bij bieslook mag je tot 1 cm boven de grond afsnijden. De bloemetjes van de kruiden kun je ook eten of als decoratie op je maaltijd gebruiken.
- Eetbare bloemen: snijd tot net onder de bloem af.
Bewaren:
- Paprika, peper, aubergine: koelkast
- Komkommer, snackkomkommer, courgette, tomaten: kamertemperatuur
- Koolrabi, raapjes, bieten: koelkast
- Prei, bosui, boslook: koelkast
- Knoflook: kamertemperatuur
- Kruiden en eetbare bloemen: koelkast; in een vochtige keukendoek gewikkeld of steeltjes in een glas met een laagje water
- Aardappels en uien: kamertemperatuur, droge donkere plek
- Snijbiet, raapstelen, (Nieuw-Zeelandse) spinazie, postelein: koelkast; in een vochtige theedoek gewikkeld
- Peultjes, snijbonen, tuinbonen of sperziebonen: koelkast
Reactie plaatsen
Reacties